Είναι γνωστό ότι πρέπει να λιώνετε τη σοκολάτα σε μπεν μαρί για να αποφύγετε το κάψιμο της σοκολάτας. Μπορείτε να το κάνετε αυτό με το λιωτήρα σοκολάτας για να λιώνει ομοιόμορφα η σοκολάτα. Ιδανικό για σοκολατερί, παγωτατζίδικα και άλλες εγκαταστάσεις εστίασης. Για το λιώσιμο της σοκολάτας, η μαύρη σοκολάτα και η σοκολάτα γάλακτος είναι οι πιο εύκολες στο λιώσιμο. Η λευκή σοκολάτα είναι πιο δύσκολο να λιώσει, καθώς καίγεται λίγο πιο γρήγορα. Σε θερμοκρασία 36°C μπορεί ήδη να καεί, αλλά με αυτόν τον λιωτήρα σοκολάτας μπορείτε να ρυθμίσετε με ακρίβεια τη θερμοκρασία. Για το λιώσιμο της σοκολάτας, μπορείτε να αγοράσετε ειδική σοκολάτα τήξης. Πρόκειται συχνά για σταγόνες σοκολάτας (που ονομάζονται επίσης callets). Αλλά μπορείτε επίσης να κόψετε μια πλάκα σοκολάτας σε κομμάτια και να τη ζεστάνετε. Το σημαντικό είναι να λιώνετε τη σοκολάτα αργά και ομοιόμορφα.

Καθαρισμός:
Μόλις ο λιωτήρας σοκολάτας κρυώσει, μπορείτε να τον καθαρίσετε. Βεβαιωθείτε ότι το φις είναι έξω από την πρίζα και αφαιρέστε τα δοχεία GN από τον λιωτήρα σοκολάτας. Κλείστε τη βαλβίδα αποστράγγισης ατμού. Βεβαιωθείτε ότι υπάρχει ένας σωλήνας αποστράγγισης συνδεδεμένος στη βαλβίδα αποστράγγισης ή τοποθετήστε τον λιωτήρα σοκολάτας δίπλα στο νεροχύτη, ώστε το νερό να αποστραγγίζεται με αυτόν τον τρόπο. Ανοίξτε τη βαλβίδα αποστράγγισης νερού και αποστραγγίστε τον λιωτήρα σοκολάτας. Σκουπίστε το εξωτερικό και το εσωτερικό με ένα μαλακό, υγρό πανί και στεγνώστε καλά ολόκληρο το μηχάνημα. Καθαρίστε τα δοχεία GN και τα καπάκια με ζεστό νερό και ένα ήπιο απορρυπαντικό. Όταν τα δοχεία και τα καπάκια είναι καθαρά, στεγνώστε τα καλά για να αποφύγετε τη μούχλα ή τη διάβρωση στα δοχεία γαστρονομας.
                                                                                                                                                               Στις τιμές ο ΦΠΑ συμπεριλαμβάνεται.