Πως επιλέγουμε τον κατάλληλο επαγγελματικό εξοπλισμό για μια επιχείρηση εστίασης

• 

• 

• 

Η επιλογή επαγγελματικού εξοπλισμού είναι μία από τις σημαντικότερες αποφάσεις κατά τη δημιουργία ή την ανακαίνιση μιας επιχείρησης εστίασης. Παρ' όλα αυτά, συχνά ξεκινά από τη λάθος αφετηρία: έναν κατάλογο προϊόντων ή μια προσφορά.

Στην πραγματικότητα, ο σωστός εξοπλισμός δεν επιλέγεται επειδή είναι ο ακριβότερος ή ο πιο δημοφιλής. Επιλέγεται επειδή εξυπηρετεί τις πραγματικές ανάγκες μιας συγκεκριμένης επιχείρησης.

Στην Icebox Design, κάθε έργο ξεκινά με μία απλή ερώτηση:

Πώς θα λειτουργεί αυτή η επιχείρηση σε καθημερινή βάση;

Η απάντηση σε αυτή την ερώτηση καθορίζει κάθε επόμενη απόφαση.

Δεν έχουν όλες οι επιχειρήσεις τις ίδιες ανάγκες

Δύο καταστήματα μπορεί να ανήκουν στην ίδια κατηγορία και όμως να χρειάζονται εντελώς διαφορετικό εξοπλισμό.

Ένα ζαχαροπλαστείο που παράγει καθημερινά τα προϊόντα του έχει διαφορετικές απαιτήσεις από ένα κατάστημα που προμηθεύεται έτοιμα γλυκά. Αντίστοιχα, ένα café με μεγάλη κίνηση στις πρωινές ώρες δεν λειτουργεί με τον ίδιο τρόπο όπως ένα μικρό συνοικιακό κατάστημα.

Γι' αυτό δεν υπάρχουν έτοιμες λύσεις που ταιριάζουν σε όλους.

Πριν επιλεγεί οποιοδήποτε μηχάνημα, πρέπει να γνωρίζουμε πώς θα δουλεύει η επιχείρηση

Ένα από τα συχνότερα λάθη που συναντάμε είναι η επιλογή εξοπλισμού πριν ολοκληρωθεί ο σχεδιασμός της λειτουργίας του καταστήματος.

Στην πράξη, προηγούνται ερωτήματα όπως:

·       Ποια προϊόντα θα παράγονται;

·       Ποιος είναι ο αναμενόμενος όγκος παραγωγής;

·       Πόσα άτομα θα εργάζονται ταυτόχρονα;

·       Πώς θα κινείται το προσωπικό μέσα στον χώρο;

·       Υπάρχει πρόβλεψη για μελλοντική ανάπτυξη της επιχείρησης;

Μόνο όταν απαντηθούν αυτά τα ερωτήματα μπορεί να γίνει μια σωστή επιλογή εξοπλισμού.

Ο σχεδιασμός του χώρου και ο εξοπλισμός πρέπει να εξελίσσονται μαζί

Ο εξοπλισμός δεν αποτελεί ένα ξεχωριστό στάδιο του έργου.

Η θέση κάθε μηχανήματος επηρεάζει τη λειτουργία του καταστήματος, την εργονομία του προσωπικού και την καθημερινή παραγωγική διαδικασία.

Έχουμε διαπιστώσει ότι όταν ο σχεδιασμός του χώρου και η επιλογή του εξοπλισμού γίνονται ταυτόχρονα, αποφεύγονται αρκετές τροποποιήσεις κατά την κατασκευή και μειώνεται η πιθανότητα δαπανηρών αλλαγών αργότερα.

Η τιμή αγοράς δεν είναι το μοναδικό κριτήριο

Είναι φυσικό το κόστος να αποτελεί σημαντικό παράγοντα. Ωστόσο, η αρχική τιμή αγοράς είναι μόνο ένα μέρος της συνολικής επένδυσης.

·       η αξιοπιστία του εξοπλισμού

·       η κατανάλωση ενέργειας

·       η ευκολία συντήρησης

·       η διαθεσιμότητα ανταλλακτικών

·       η τεχνική υποστήριξη μετά την πώληση

Σε πολλές περιπτώσεις, μια επιλογή που φαίνεται οικονομικότερη στην αρχή μπορεί να αποδειχθεί ακριβότερη στη διάρκεια ζωής της.

• 

• 

• 

Στην Icebox Design αντιμετωπίζουμε κάθε έργο ως μία ενιαία διαδικασία.

Ο σχεδιασμός, η εργονομία, η κατασκευή και η επιλογή του επαγγελματικού εξοπλισμού δεν λειτουργούν ανεξάρτητα. Κάθε απόφαση επηρεάζει την επόμενη και όλες μαζί καθορίζουν τον τρόπο με τον οποίο θα λειτουργεί η επιχείρηση για πολλά χρόνια.

Στόχος μας δεν είναι απλώς να προμηθεύσουμε εξοπλισμό. Στόχος μας είναι να συμβάλουμε στη δημιουργία ενός επαγγελματικού χώρου που να είναι λειτουργικός, αποδοτικός και έτοιμος να υποστηρίξει την ανάπτυξη της επιχείρησης.

Η σωστή επιλογή εξοπλισμού δεν αφορά μόνο το σήμερα. Είναι μια επένδυση που επηρεάζει την καθημερινή λειτουργία, την παραγωγικότητα και την πορεία μιας επιχείρησης για πολλά χρόνια.

Με παρουσία 42 ετών στον χώρο του επαγγελματικού εξοπλισμού και της κατασκευής καταστημάτων εστίασης, η Icebox Design αναλαμβάνει τον σχεδιασμό, την κατασκευή και την ολοκληρωμένη μελέτη επαγγελματικών χώρων, προσαρμοσμένων στις πραγματικές ανάγκες κάθε επιχείρησης.

Αν σχεδιάζετε να δημιουργήσετε ή να ανακαινίσετε την επιχείρησή σας και αναζητάτε μια ολοκληρωμένη προσέγγιση, επικοινωνήστε μαζί μας για να προγραμματίσουμε ένα πρώτο ενημερωτικό ραντεβού. Θα συζητήσουμε τις ανάγκες του χώρου σας και θα σας καθοδηγήσουμε στην επιλογή των κατάλληλων λύσεων για τη δική σας επιχείρηση.